豆角烀饼的热量和减肥功效

1、豆角洗净、去筋线，一分为二。

2、土豆去皮切块。

3、葱、姜、蒜备用。

4、五花肉洗净、切块。

5、加适量水活面，喜欢吃发面口感的可以加些酵母粉。

6、活成光滑面团，发酵40分钟。面团稍微发酵即可。

7、面团发酵的时候正好开始做菜，先将五花肉用油煸炒几分钟。

8、加入葱姜蒜翻炒，再加入大料、料酒，倒入多半锅开水。中火炖20多分钟。

9、20分钟后肉半熟，加入豆角。锅中的汤正好没过豆角。

10、豆角炖上10多分钟，这时面团也发好了。

11、面团已出现明显的孔洞，放面板上揉面。

12、接下来的程序跟做烙饼的步骤完全一样，先将面团擀成薄片。

13、然后涮上一层食用油，洒上盐、十三香。

14、卷成卷后，两边收口，竖着压成高高的面饼。

15、再将这个高高的面饼擀薄、擀匀。

16、这时揭开锅盖，将豆角上下翻一下。

17、直接在豆角上面放上面饼。

18、盖上盖子，继续中小火闷炖。

19、8分钟，饼就半熟了。

20、这时把饼拿出来，加入土豆，放入盐、生抽。再把饼上下换个面，重新盖在菜上继续炖。

21、几分钟后饼就好了，放案板上稍晾凉。

22、将菜上下翻炒，尝尝咸淡，收汁。

23、最后再加点蒜末就可以出锅了。

24、将烀饼切块，一张饼三个人吃完全够。

25、这就是豆角烀饼——有菜有主食，有肉有营养。