| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 腊肠酱油炒面热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于搬东西339分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材
2、葱姜蒜切碎备用
3、腊肠煮熟后切片备用，青菜洗净切碎备用。
4、烧开半锅水，入圆面煮2分钟至半熟
5、捞出后冲凉水防粘连，用剪刀稍稍剪几刀，炒起来和吃起来都方便，沥干备用。
6、鸡蛋加少许盐、料酒打散，热锅热油，倒入鸡蛋液
7、至半凝固，划散
8、我通常用筷子划成大块，不用煮得太熟，盛起备用
9、热锅爆香葱姜蒜
10、改小火把腊肠煸炒出香味
11、加入圆面
12、加一勺生抽
13、加一勺蚝油
14、改大火翻拌均匀
15、加入青菜
16、翻炒2分钟
17、炒至青菜熟
18、加入鸡蛋翻炒
19、最后点少许香油增香
20、翻拌均匀出锅
21、一碗干干的，酱香四溢的炒面做好了。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与西红柿、羊排、基围虾搭配；与田鸡、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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