花朵海绵蛋糕的热量和减肥功效

1、鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内。

2、加入200克细砂糖。

3、用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失，插入牙签不会倒。

4、筛入面粉切拌均匀。

5、切拌的同时把黄油和牛奶隔水加热至约40度。

6、煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。

7、把蛋糊倒入模具，振出大气泡。

8、烤箱预热两分种，模具放在烤盘上，上下火调至180度，置烤箱上数第三层烤18分钟，上移一层再接着烤20分钟。

9、烤好的蛋糕取出振几下，放凉备用。

10、把圆模蛋糕脱模，从中间分为两片。

11、300克淡奶油内加入30克细砂糖打发。

12、取一片蛋糕，抹上奶油，铺上水果。

13、放上另一片蛋糕，用淡奶油抹平表面和四周。

14、用意式奶油箱挤成花朵。

15、装饰在蛋糕表面和周围。

16、用奶油霜挤上叶子和花枝，抹蛋糕余下的奶油加入少许粉色色素，挤上蛋糕的围边和花束的蝴蝶结。