| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 冬天的好味道-关东煮热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡,相当于水上排球592分钟消耗的热量180 | |||||
1、口蘑切花
2、豆腐切正方块
3、白萝卜切厚片
4、准备魔芋结，正片的魔芋片也可以，自己切成条
5、白菜叶卷成卷，用白菜绑好或者用海带丝绑
6、海带不用放的太多，一小把就够了。鱼丸选手工鱼丸，时间富裕可以买龙利鱼自己做
7、食材准备好了，关东煮用料一包
8、汤粉放砂锅，冷水冲开，两三碗水就够，水多了再放那么多食材就放不下了
9、摆最下面一层
10、最上面一层
11、煮熟的样子，萝卜煮到变成汤汁颜色就好了
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、用于消渴、乳汁不足等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与圆白菜、糙米、豆腐干搭配；与藕、何首乌、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、预防便秘、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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