| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 2446克 | 烤鱼热量/卡路里2133千卡 | |||

1、把草鱼清理干净,从中切开,两边再切花刀。 放入铺好锡纸的烤箱盘,放料酒,盐,花椒粉,蒜片,姜片腌制15-30分钟。

2、把鱼腌好以后,放入烤箱,上下火190度左右。烤30分钟。 然后开始准备其他佐料。 魔芋切片。豆皮切成这样的小条。。

3、青红辣椒切成这样的小圈。 把葱也切成小段。

4、把洋葱切成条,另外的姜蒜切成末。

5、把土豆切成片。干辣椒切成段,放入花椒。

6、锅里放油,炸花生米,炒好以后捞出。最后放的。

7、放姜末。蒜末。花椒粒。油温不要太高, 放豆瓣酱炒两分钟,再加入干辣椒段翻炒。

8、翻炒两分钟以后加入土豆片。魔芋,豆皮。(我这里有多余的平菇所以一起放了)

9、翻炒三分钟左右加入青椒红椒。洋葱继续炒。 可以适量加点水。不要太多。

10、10分钟左右。就可以捞出了。 佐料完成。

11、鱼烤好以后。佐料铺上去盖过鱼。再放入烤箱烤五分钟。

12、最后上花生米。葱段。 烤鱼就完成了,
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、促进血液循环、暖胃和中等功效;可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有养胃、止汗、止咳消痰等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、健脾、美容养颜等功效;可与醋、豆角、牛腩搭配;与香雀、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促消化、健胃消食等功效;可与羊肉、花菜、明虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、缓解疲劳、健胃等功效;可与糙米、包菜、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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