| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 新疆拉条子热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡,相当于登山摩托180分钟消耗的热量510 | |||||
1、面粉里倒入盐。
2、用筷子搅拌均匀。
3、和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。
4、拿出来揉光滑。
5、从一头切成一块一块的面团。
6、再取一个从中间切成2半。
7、取一个拉成长条。
8、每一根长条，均匀的蘸满油。
9、一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
10、醒好后再慢慢的拉成长条子。
11、直到拉完为止。
12、锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
13、配料备好。
14、牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。
15、锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。
16、鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。
17、锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。
18、再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。
19、加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。
20、吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与菜花、芋头、姜搭配；与板栗、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、生津止渴、增强免疫力等功效；可与黄鱼、蜂蜜、菜花搭配；与猪肝、香菇、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、帮助消化、降血压等功效；可与松子、排骨、大蒜搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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