| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 麦片 | 克 | 352千卡 | 405千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 鲜榨橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 蔓越莓胡萝卜麦片沙拉热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于山地车175分钟消耗的热量498 | |||||
1、步骤1：按包装说明烹制麦片。洋葱切半，然后切成丝，加汤匙热油炖3分钟。将洋葱拌入麦片，放一边冷却。
步骤2：薄荷和香菜叶切碎。芹菜洗净，斜切成细条。将麦片与柠檬汁和3-4汤匙油混合。用盐、胡椒和适量糖调味。加入香草和芹菜拌匀。
步骤3：胡萝卜削皮，留1厘米嫩绿部分，纵向切半。在锅中将一汤匙油加热。倒入胡萝卜中火炖5分钟。用盐、胡椒和1茶匙糖调味。加入蔓越莓、一根桂皮和适量橙汁，然后加盖小火炖约5分钟，直至其“有嚼劲”。
步骤4：开心果去壳，剁碎。加入酸奶，与开心果拌匀。将蔓越莓、胡萝卜和开心果酸奶加入麦片沙拉，即可上桌。
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
麦片的热量405千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与小米、苦瓜、排骨搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
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