| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 菜心烩鱼片热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于漂流84分钟消耗的热量300 | |||||
1、备上新鲜的材料
2、菜心择洗好，鱼肉切片后用调味料腌15分钟，葱、辣椒切小粒，姜、蒜切片
3、烧沸一锅水，下点油，下菜心
4、把菜心焯熟，捞起待用
5、热锅，用油爆香姜片、蒜片，下适量的水，约1大碗（用高汤最好），煮沸
6、下腌好的鱼片
7、把鱼片小火焯至变色，此时试味，可适量加入盐与胡椒粉
8、下辣椒粒
9、把鱼片与汤汁放入盛熟菜心的盘中，洒葱粒，淋小许麻油，即可
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑解热、预防肠癌、降血脂等功效；可与金针菇、鸡肉、香菇搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与红富士苹果、青苹果、国光苹果搭配；与番茄汁、红番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
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