食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 532克 | 蒜蓉西兰花虾仁热量/卡路里582千卡 | |||
热量582千卡,相当于太极拳146分钟消耗的热量240 |
1、虾仁去虾肠洗干净挤去多余的水份,加一勺料酒,半勺生抽,少许盐,一勺淀粉,稍稍来几滴油抓匀腌制15分钟。
2、西兰花要用盐水浸泡一小会儿冲洗干净,掰成小朵控水。
3、葱姜蒜末切好备用。
4、锅里烧热炒菜量的油,把西兰花煸炒至断生,注意我这个不是焯水而是炒一下盛出。
5、虾仁同样用少量油炒至变色盛出。
6、油烧至六成热下姜末葱花爆出香味儿。
7、西兰花和虾仁下锅翻炒均匀。
8、加半勺白糖,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,盐自定,因为蚝油比较咸我没有放盐。
9、最后放入蒜末炒匀关火,因为西兰花和虾仁都是熟的,这里不要炒久,久了西兰花会变得颜色难看。
10、装盘
11、开动
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、帮助消化、增强性功能等功效;可与荷兰豆、娃娃菜、上海青搭配;与荷兰豆、南瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强免疫力、防癌等功效;可与墨鱼、虾、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促进消化、防癌症等功效;可与排骨、火腿、洋葱搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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