| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 23千卡 | 116千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 有滋有味的蔓越莓酱烤肋排热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡,相当于有氧拳击操180分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所有原材料，干的蔓越莓用热水先泡开（水做酱的时候还要用的）
2、猪肋骨洗净
3、洋葱切粒用黄油炒香炒软
4、柠檬先用盐水洗干净再削皮
5、杯子里放入泡好的蔓越莓干和泡过的水，加入南乳汁，炒好的洋葱，生抽，麦芽糖，盐，苹果醋一起用手持粉碎机打碎。如果是用来腌肉这步就可以了，如果做得多要放冰箱，或要沾面包吃，就要把酱加热一下，起到杀菌的作用
6、按肉的量放入2勺蔓越莓酱，腌制约2小时入味
7、取出腌好的排骨，放在锡纸上，烤箱预热190度
8、锡纸轻轻包起，让内空间大点，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层烤40分钟后，打开锡纸，烤盘移到最上层，250度再烤20分钟左右上色
9、取出，倒出锡纸里的汁水在小碗里，吃的时候肉可以沾这个肉汁一起吃
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与萝卜、丝瓜、蘑菇搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、开胃除烦等功效；
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