学做Pierre Herme大师的蓝莓玛芬的热量和减肥功效

1、先做金宝酥粒，黄油软化，材料混合，用手指尖随意搓搓捏捏，形成碎粒状，放冰箱备用。

2、面糊部分采用传统办法，干湿原料分别混合，最后拌到一起装模。黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋拌匀。

3、莱姆是一种青皮的柑橘类水果，形状接近柠檬，比柠檬小一圈，气味与柠檬有三分相似，酸酸的，清爽怡神。洗干净擦干，刨下皮屑混合在液体材料中，我用是干的柠檬屑成品。

4、面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛，加入莱姆皮屑。

5、最后把干湿材料拌合到一起，大致混合就好，有一点干粉没关系。

6、拌入一半的蓝莓稍稍拌匀。

7、玛芬糊分装到标准尺寸马芬模6个。

8、把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面。

9、烤箱中层，180度热风烤22分钟。

10、出炉放凉。看，爆浆了的蓝莓搭配金黄色的金宝酥粒，多诱人呀！

11、趁热消灭一个。柠檬清新加奶油香。蓝莓我加多了。

12、成品照。