| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 腐乳啤酒鸭热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于打牌823分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、竹笋干用清水浸泡备用。
3、鸭腿洗净切小块，准备好作料。
4、炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。
5、直到鸭肉水分收干皮微黄。
6、再把所有的作料放入炒出香味。
7、加入一罐啤酒。
8、在加入老抽。
9、加入生抽和糖。
10、加入腐乳汁和适量的清水。
11、大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。
12、15分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。
13、直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。
14、大火收汁淋入香油关火。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、消水肿、益气补虚等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、帮助消化等功效；可与糙米、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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