| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于化妆157分钟消耗的热量120 | |||||
1、将茄子滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。
2、将土豆滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。
3、小碗中加入葱姜蒜末，酱油。 加入一勺番茄酱
4、加入一勺糖
5、加入半勺辣椒酱
6、挤入姜汁。姜块提前冷冻，用之前化开，姜汁会很容易的挤出来。 对姜肉不挑剔的可以直接切丝。
7、另准备葱姜蒜块，所有材料准备好。 挤出姜汁的姜直接切大块。
8、锅中放油，加入适量花椒，和一粒八角。略炸之后，取出。
9、加入葱姜蒜炒香。
10、加入茄子，土豆翻炒均匀之后，加入青椒
11、倒入调好的酱汁，继续翻炒。
12、倒入淀粉水，翻炒均匀，滴入香油即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、益肝等功效；可与牛肉、菠菜、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、宽肠通便等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与兔肉、糙米、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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