| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 赛肘花热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡,相当于画画379分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪皮一块，选用整块的。
2、瘦肉一块。喜欢五花肉的可以用五花肉。
3、将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。
4、瘦肉抹上一层老抽腌制一会。
5、将瘦肉放在猪皮上卷起来。
6、将卷好的肉卷用线缠起来。
7、水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。
8、小火炖一个小时。
9、将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。
10、切片就可以吃了。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、光泽头发、润肌肤等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与苋菜、洋葱、西瓜搭配；与刀豆、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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