泰式甜辣茄盒的热量和减肥功效

1、茄盒材料。

2、蘸料：泰式甜辣酱

3、茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切段，第二刀切段；

4、加入少许盐，将茄盒腌制5分钟左右；

5、肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、1小勺干淀粉、1小勺清水；

6、顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅；

7、取等量的面粉和干淀粉，加入鸡蛋、少许盐和适量啤酒（水也行），调成酥炸糊，静置片刻待用。

8、将肉馅加入茄盒中；

9、夹好的茄盒先均匀粘裹一层干面粉；

10、拖上酥炸糊；

11、入5、6成热的油锅中，炸制；

12、炸至两面定型，捞出；

13、锅中油继续加热至7、8成热时，下入炸过的茄盒复炸，至两面金黄酥脆；

14、捞出沥油；

15、摆盘，浇上甜辣酱即可。