| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 黑蒜 | 克 | 191千卡 | 251千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 香梨 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 十彩鸡丁热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于爵士舞168分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：鸡脯肉300克，红甜椒半个，芹菜半颗，青豆20粒，大海边黑蒜15瓣，圣女果脯25克，火龙果50克，香梨30克，绿蜜宝瓜30克，金蜜瓜50克
2、淀粉、盐，鸡精适量，紫甘蓝半个（做盏用）。
3、鸡脯肉洗净去掉筋线等斩成小丁。
4、准备淀粉、盐适量撒到鸡脯肉丁上。
5、鸡肉丁用淀粉、盐适量腌制15分钟。
6、菜、水果洗净切成丁。
7、青豆烫熟。
8、黑蒜15瓣切成丁。
9、紫甘蓝剥下叶子洗净修剪成花瓣状的盏。
10、修建好的紫盏。
11、锅预热加食用油。
12、锅预热加食用油。
13、锅预热加食用油。
14、加入红甜椒快速翻炒均匀。
15、下入青豆芹菜快速翻炒均匀，加入少量盐。
16、下入所有水果丁快速翻炒均匀。
17、最后加入黑蒜翻炒均匀停火。
18、用小勺子盛入做好的紫盏里，灿若莲花。
黑蒜的热量251千卡（每100克）；具有预防感冒、降血糖、降三高等功效；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、养血补虚等功效；可与茭白、莲藕、粳米搭配；与虾米、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、减肥等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与鲜贝、山楂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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