食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
总量 | 1265克 | 鲫鱼汤简单易学热量/卡路里1551千卡 | |||
热量1551千卡,相当于大提琴776分钟消耗的热量120 |
1、准备好以上材料,吃辣的可以像我一样加2个小米椒,如果不吃辣,可以不加但是起锅可以加枸杞闷一分钟。
2、鱼一定要这样切一下,更好入味。也可以让鱼煎的均匀熟透。
3、加入食用油适量,加入切好的2大片生姜。其余生姜丝倒时候和豆腐下锅时备用。
4、油烧热后将整条鱼放进去(温馨提示:鱼能沥干尽量沥干,不然煎鱼的时候,油会溅到身上。)
5、大概煎2到3分钟,2面呈现金黄色,我们就可以加入水。鱼煎的时候大家要翻动哦不然鱼肉鲜度不均匀。
6、接下来煎好加水,水漫过鱼身一般就可以了。
7、大概3分钟左右,水慢慢煮白,变成乳白色,就可以加入豆腐了。
8、加入豆腐、香菇、辣椒、姜丝。再继续煮4到5分钟。
9、锅内彻底变白,换小火,加入适量盐、味精。
10、最后一步加入葱花搅拌一下。就可以起锅了。
11、制作完成
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、增强体抗力、滋补等功效;可与西红柿、枸杞子、木耳搭配;与猪里脊肉、火腿、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、提高免疫力、预防贫血等功效;可与木瓜、牛肉酱、草鱼搭配;与野鸡、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补中益气、降低胆固醇、清热润燥等功效;可与草莓、荠菜、虾米搭配;与猪血、比目鱼、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、壮阳补阴等功效;可与基围虾、粳米、兔肉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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