| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 170千卡 | 113千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 鲜蔬鱼卷鸡蛋羹热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于触身式橄榄球60分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼切片,切到需要的份量
2、切好的鱼片加入姜丝，胡椒粉，少许料酒（不喜欢料酒的可不加）
3、鸡肉肠，胡萝卜,材料都切成条
4、腌好的鱼肉把切成丝的材料都卷起来放一旁备用
5、把鸡蛋打散打至蛋白蛋黄都混合再加入等量的凉白开水，再次打至混合，用汤勺瓢去泡沫（或者用过滤网过滤两次）
6、一定要把浮沫瓢干净，像这样的
7、再拿一个碗把过滤好的鸡蛋倒一半出来备用
8、剩下的另一半鸡蛋放入备好的蒸锅里，大火蒸8分钟
9、把提前卷好的鱼卷摆放在蒸好的鸡蛋里
10、摆好再倒入另一半鸡蛋，大火再蒸8分钟
11、蒸好的鲜蔬鱼卷鸡蛋羹 出锅后淋上少许油和生抽
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、养颜、促进血液循环等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、补钙、润肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与北极虾、丝瓜、明虾搭配；与柿子、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、下气、抗癌等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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