| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1271克 | 珍珠七彩丸子热量/卡路里3194千卡 | |||

1、将肉,莴笋,胡萝卜,香菇,生姜剁成沫,加入盐,生抽,白糖,生粉全部搅拌均匀,备用。

2、糯米提前浸泡半天,将搅拌好调料的肉沫做成丸子,再将丸子上裹满糯米,然后装盘点缀。

3、放入锅中蒸半小时,起锅时将肉丸子上面撒些葱花。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾养血、补虚、止消渴等功效;可与南瓜、丝瓜、木瓜搭配;与海螺、刀豆、豆类相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促消化、助阳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、利五脏、清胃热等功效;可与桃子、青蒜 、香菇搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、消食等功效;可与大米、绿豆芽、狗肉搭配;与水萝卜、木瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、增强免疫力、降血脂等功效;可与薏米、油菜、芹菜搭配;与北极虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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