食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
盐 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 977克 | 鲜脆的四川泡菜热量/卡路里850千卡 | |||
热量850千卡,相当于操作283分钟消耗的热量180 |
1、所需食材
2、白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜,都去皮洗净切小条。
3、姜朝天椒苹果梨切小块(果糖能加速发酵而且维c抑制亚硝酸盐)。
坛子用开水烫一遍晾干。
4、一锅水加八角、花椒、一勺糖一碗盐煮十五分钟成盐卤,晾凉。
5、把盐卤水倒进泡菜里
6、凉开水封口
7、放阴凉处腌制五天。
8、吃的时候拌辣椒油芝麻油遂意。
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、杀虫、帮助消化等功效;可与茄子、鸡蛋、花菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、镇痛、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、安眠、促进胃肠蠕动等功效;可与鳙鱼、青鱼、绿茶搭配;与萝卜、白萝卜、糯米相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1