| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 2206克 | 自制三汁焖锅By AnnieBaby热量/卡路里2478千卡 | |||

1、蛏子和鲜虾用淡盐水浸泡,吐泥沙后,将虾剥皮去虾线,牛肉切丁,用酱油和盐腌制20分钟备用,将红薯切厚片,竹笋切段,小蘑菇去蒂备用

2、锅内倒入少量橄榄油或者其他食用油,烧至7成热时,把竹笋和小蘑菇,倒入翻炒1分钟后平铺在锅底

3、再将已经腌制好的牛肉平铺在第二层,将鲜虾和蛏子平铺在第三层,最后加入少量盐和料酒,盖上锅盖小火焖8分钟。

4、在焖制的过程中,可以调三汁,将3大勺蚝油,2大勺番茄酱,2大勺甜面酱,1小勺糖,1小勺酱油加少量生粉搅拌均匀备用

5、待虾变红后将花菜也放入锅中

6、放入调好的三汁,倒入少量料酒,延锅边倒入少量橄榄油,继续盖上锅盖小火焖制8分钟

7、焖制结束,洒入适量香菜增色添香,一锅香喷喷的自制三汁焖锅完成

8、吃完锅内的焖制美味后,还可以加入适量高汤或者清水,涮菜。一锅两吃,堪比人间美味!动动手,希望可以吃出黄记煌的美味
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚养血、促进康复等功效;可与生姜、芹菜、芥蓝搭配;与鲶鱼、橄榄、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性欲、增强性功能、增强免疫力等功效;可与枸杞、火龙果、辣椒搭配;与红枣、西红柿、橙子相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有除烦、解酒毒、清热解毒等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与豆腐、猪肚、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、健脾胃、增强免疫力等功效;可与排骨、牛奶、芹菜搭配;与圣女果、西红柿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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