食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪里脊 | 克 | 275千卡 | 153千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
总量 | 785克 | 水煮肉片热量/卡路里911千卡 | |||
热量911千卡,相当于看电视607分钟消耗的热量90 |
1、里脊肉切成薄片
2、加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀
3、加入生粉拌匀后,表面倒入一些油,腌制一会儿
4、黄豆芽去根洗净沥水备用
5、准备好花椒,干辣椒切段备用
6、生菜洗净备用
7、准备好火锅底料
8、锅里放油烧热,加入火锅底料
9、火锅底料化开后,加入干辣椒段和花椒(小火,以免辣椒烧焦)
10、放入黄豆芽翻炒均匀至变色
11、加入清水没过豆芽的高度
12、调味,加入盐,少许生抽,鸡精
13、水开后放入生菜,再放入肉片,滑熟肉片
14、装入碗中
15、成品
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、胃肠胀气等功效;可与猪肝、海虾、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、润肌肤等功效;可与鲫鱼、猪肚、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、促进消化、增进食欲等功效;可与豆腐、鸡蛋、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、治肝顺胃、增进食欲等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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