| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋条肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 葫芦瓜 | 克 | 190千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1204克 | 五彩酱拌面热量/卡路里629千卡 | |||

1、配料准备:胡萝卜和葫芦瓜切丝过水焯熟放凉,撒盐和香油拌一下。金针菇一样过水炒熟,放蚝油拌一下。
2、炒酱:牛肋条肉切小块,香菇切丁。热锅放少量油,先下干辣椒煸香,下牛肉粒,翻炒变色后加入一勺豆瓣酱,加少量水、蚝油、糖调味,最后放水淀粉勾汁。
3、摆盘:细面煮熟后捞出,放在碗底,摆上拌好的配料,胡萝卜丝、葫芦瓜丝、金针菇,番茄切片摆上,顶上浇上炒好的肉酱,完成~
牛肋条肉的热量125千卡(每100克);具有蠲痹、截疟、抗辐射等功效;可与黄豆芽、香菇、南瓜搭配;与鲶鱼、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、促进消化、抗衰老等功效;可与西葫芦、豆腐、西兰花搭配;与河蚌、草鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效;可与鸡肉、西兰花、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葫芦瓜的热量63千卡(每100克);具有解毒、消热解毒、消肿结等功效;可与豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血脂、预防佝偻病等功效;可与牛肉、冬瓜、茡荠搭配;与北极虾、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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