| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里3380千卡 | |||
 热量3380千卡,相当于雪地摩托966分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉切小块备用
2、撒上生粉、胡椒粉、盐、鸡精抓匀备用
3、菠萝切块备用
4、淹好的肉快先放在蛋液里沾一下，再放在面粉和生粉（2:1）里裹一下
5、油温放一根筷子在油里有小气泡，把肉块放入
6、炸成金黄色备用
7、锅里放入一碗水，多些番茄酱，多些糖，少些醋，和生粉，收到汤汁变浓
8、加入炸好的肉块，菠萝，翻炒出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、润肌肤等功效；可与黑木耳、冬笋、藕搭配；与红豆、甲鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、利尿、帮助消化等功效；可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、美容等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、冠心病等功效；
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