| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 1240千卡 | 124千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 百合 | 克 | 33千卡 | 166千卡 | ||
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | ||
| 石斛 | 克 | 43千卡 | 213千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1398克 | 药材鸡汤热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于修建房屋342分钟消耗的热量330 | |||||
1、药材全部备好。
2、土鸡宰杀好洗净。
3、所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。
4、坐锅烧水至开。
5、放洗净的鸡块下去焯水去腥。
6、捞出洗净沥水。
7、重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。
8、放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。
9、紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时。
10、加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时
11、加入红枣和淮山，再小火煮30分钟。
12、最后加入枸杞煮5分钟。
13、起锅前放盐即可。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、添髓等功效；可与松子、冬瓜、栗子搭配；与狗肾、红薯、海虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、抗癌、保肝护肝等功效；可与枸杞子、鲤鱼、冬瓜搭配；与螃蟹、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益精、肾经、促消化等功效；可与红枣、枣、芥蓝搭配；与碱性食物、南瓜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、理脾健胃、润肺止咳等功效；可与糯米、罗汉果、莲子搭配；与羊肉、排骨、羊骨相克，同食可能会引起不适；
石斛的热量213千卡（每100克）；具有护肝利胆、疏清虚热、抑制肿瘤等功效；
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