食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 601克 | 家常豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
热量438千卡,相当于唱歌219分钟消耗的热量120 |
1、主料处理好,如图、豆腐切块、韭菜、红椒切丝待用。
2、平底锅加入油,放适量盐。
3、盐溶化后,加入豆腐。中火慢慢煎。
4、一面金黄后翻过来再煎至四面金黄。
5、取出待用。
6、锅留油,先放入红椒翻炒至稍变色。
7、加入韭菜翻炒。加入耗油、生抽伴匀。
8、再加入煎好的豆腐块翻炒均匀后,关小火焖3分钟。再翻炒一下就可出锅。
9、非常简单,越下饭。
10、外焦里嫩。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、补脾益胃、清洁肠胃等功效;可与比目鱼 、虾米、羊排搭配;与竹笋、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、散瘀、行气理血等功效;可与猪血、猪肉、青鱼搭配;与牛肉、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促消化、促进消化等功效;可与苦瓜、基围虾、卷心菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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