韩式辣白菜的热量和减肥功效

1、所需材料。

2、大白菜切开四份。

3、每层根部都撒上粗盐，根部可多撒，叶子上可以不撒，然后整齐的放入大盆子中。

4、一大勺细盐放入凉开水中搅拌融化。

5、将水用勺子洒到已经抹完盐的大白菜上。

6、找个重物压在大白菜上，压制4小时，让大白菜充分腌制。

7、开始做酱料。将100g的糯米粉放入1000g的水中搅拌均匀。

8、用中小火慢慢烧开，边烧边搅拌，防止糊底。

9、等到烧开变粘稠后关火，晾凉。

10、将苹果、梨、姜都切块备用。将苹果和梨放入料理器中。

11、然后倒入4勺鱼露，开始搅打。

12、打碎后，再加入蒜继续打。

13、加姜打碎。

14、倒入晾凉的糯米糊中，搅拌均匀。

15、再加入4勺虾酱，搅拌均匀。

16、将辣椒面加入糯米糊中搅拌匀。

17、胡萝卜刨细丝，也放入糯米糊中搅拌匀.

18、然后放入3勺盐，搅拌均匀备用。

19、腌制好的大白菜取出，用干净的水冲洗一下（我用的是纯净水）

20、沥水，晾四五小时。

21、待水分沥干，将制作好的酱料涂抹到每层白菜上。

22、然后放入保鲜盒中密封发酵。室温三四天，冰箱一周左右就可以食用了。