| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 琥珀核桃热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于蹦床238分钟消耗的热量210 | |||||
1、剥好的核桃仁
2、核桃仁用清水洗干净，晾干
3、核桃仁平铺于烤盘，上下火150度，烤10分钟
4、炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆
5、大约三五分钟后，逐渐有沸腾的细密的小泡产生，继续搅拌，待逐渐变得粘稠，放入核桃
6、放入核桃仁，不断翻拌，直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
7、撒上熟芝麻，盛出摊开晾
8、熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补脑、美容、止痒等功效；可与豆浆、猪腰、梨搭配；与野鸡肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与黄瓜、牛奶、橙子搭配；与豆浆、大蒜、白开水相克，同食可能会引起不适；
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