| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1312克 | 好吃的馄饨自己做，步骤超详细热量/卡路里3727千卡 | |||
 热量3727千卡,相当于乐队演奏932分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗干净，略把水晾干，切成小块
2、绞肉机绞成肉末
3、可放切碎的姜粒一起绞碎，也可不放
4、生姜切丝
5、继续切成碎末
6、香葱
7、荸荠削去外皮
8、切碎
9、黑木耳泡发后，切碎
10、所有馅料准备好，加入调味料，顺时针搅拌上劲，肉馅就准备好了，待用。
11、和好面团
12、放入和面袋中醒面，半小时以上
13、准备压面啦，把面团分成小团，稍擀薄，进压面机
14、放些生粉，防面皮粘住，压面机一档过两遍成面皮
15、每个面团来两遍
16、再换二档两遍，四档一遍，最后六档过两遍，成长长的面皮
17、面皮之间抹生粉防粘，叠起来
18、切成六厘米见方的面皮
19、剩下的边角料，再经压面机压制成皮
20、充分利用压面机
21、共压了84张皮
22、开包啦，两种包法，看图
23、包好啦！
24、冬日的早晨，来上一碗牛骨熬制的高汤馄饨，满满的能量。加上几根用压面机做的鸡蛋面，就是馄饨面啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、紫菜、蘑菇搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降压防病、预防高血压等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、增强免疫力、活血等功效；可与荸荠、芦荟、枣搭配；与鸭翅、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、降血压等功效；可与后腿牛肉、花菇、五花牛肉搭配；与熏干、脆豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
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