| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 牛肉汤热量/卡路里2894千卡 | |||
 热量2894千卡,相当于坐车2894分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备新鲜牛肉牛骨清水浸泡2小时
2、准备葱姜花椒大料桂皮
3、牛肉放入锅中加入清水
4、煮出血沫捞出清洗干净
5、清洗干净的牛肉放入锅中加入清水喝葱姜和料盒
6、中火炖2小时
7、把牛肉捞出放凉切片
8、碗中放入牛肉香菜小葱盐
9、牛肉汤盛入碗中配上烧饼就ok
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补血等功效；可与芋头、洋葱、葱搭配；与田螺、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有蠲痹、截疟、敛疮等功效；
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