| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 樱桃派热量/卡路里2864千卡 | |||
 热量2864千卡,相当于堆木头573分钟消耗的热量300 | |||||
1、樱桃去核
2、加80g糖和60g水放在火上煮开，转小火再煮一会儿
3、将煮出的樱桃汁沥出
4、称称樱桃汁有没有150g，没有用水补足
5、10g玉米淀粉加20g水调匀
6、樱桃汁加热煮沸，放入调匀的玉米淀粉，不停搅拌，呈透明状，加盐和柠檬汁
7、拌入樱桃肉，调成樱桃馅
8、黄油和低粉混合，用手搓成粗玉米粉状
9、加入糖，蛋黄和牛奶
10、揉成面团
11、放进保鲜袋冷藏15分钟
12、取出后分成大小两团，先将大面团擀平
13、装入派盘
14、擀去多余面团
15、放樱桃馅
16、铺平放均匀
17、再将另一个面团擀平，盖在派盘上
18、用牙签戳一些小孔
19、刷上蛋液
20、放220度烤箱烤15分钟，表面金黄即可
21、出炉
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰止咳、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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