| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 南瓜鸡蛋羹热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于有氧运动73分钟消耗的热量350 | |||||
1、南瓜去皮去籽
2、切成薄块用盆子装好
3、入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
4、蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
5、取适量南瓜泥，倒入锅中
6、取适量南瓜泥，倒入锅中
7、加水，搅匀后大火煮
8、加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
9、将藕粉用少量温开水调匀
10、鸡蛋两个磕入碗中
11、打散成蛋液
12、待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
13、倒入鸡蛋液
14、快速用勺子搅散
15、煮至透明粘稠即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解毒杀虫、预防高血压等功效；可与红豆、燕麦、牛腩搭配；与羊肉、黄鳝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与明虾、羊排、青椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止血散瘀、调中、促消化等功效；可与虾、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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