| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 花豆 | 克 | 263千卡 | 317千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 腊八粥热量/卡路里3921千卡 | |||
 热量3921千卡,相当于雪鞋行走490分钟消耗的热量480 | |||||
1、白米、糯米、紫米准备好
2、红小豆、花生、大云豆、芡实、花豆准备好，其它粗粮杂豆也可以哟
3、将这些豆类清洗干净，提前泡清水
4、泡四个小时左右后，将泡好的豆类及紫米、大枣一同入高压锅，加足量的水，选择合适的档位
5、看，大枣和各种豆类都已经煮熟了，即使连最难煮烂的芡实也已经熟烂了
6、大米和糯米在煮粥时就可以用少量清水浸泡
7、将泡好的米放入煮好的豆汤中，用高压锅再继续压焖15分钟左右
8、营养丰富的腊八粥熬好啦，就着小咸菜可以吃喽！
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补虚、补中益气等功效；可与赤小豆、香瓜、红豆搭配；与鸡胸肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有健脾养胃、补中益气、温补强壮等功效；可与大米、牛奶搭配；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、防癌、止血等功效；可与豆浆、红酒、枣搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有除湿止带、补脾止泻、益肾固精等功效；可与鸡胗搭配；
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