| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 鱼香肉丝热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于伐木工作97分钟消耗的热量300 | |||||
1、里脊肉切丝，加淀粉，料酒腌制10分钟。干木耳泡发后洗净切丝。胡萝卜切丝，红椒切丝。
2、洋葱切丝，姜切丝，大蒜切丝。
3、生抽，陈醋，番茄酱，白糖，料酒。十三香，豆瓣酱。胡椒粉，淀粉。兑成汁。
4、坐锅烧热下油炒散肉丝。
5、变色后马上捞出待用。
6、将就底油炒香洋葱大蒜姜。
7、放红椒丝和胡萝卜丝炒均匀。
8、炒软后加木耳丝一起翻炒2分钟。
9、2分钟后加肉丝下去翻炒20秒。
10、马上均匀的倒入兑好的鱼香汁。翻炒10秒即可。
11、成品。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、下气等功效；可与羊排、狗肉、大米搭配；与山楂干、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、帮助消化等功效；可与茄子、圆白菜、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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