| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 超级过瘾的—酸菜肉丝面热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于收碗399分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉洗净切丝，加盐料酒胡椒粉生抽淀粉抓匀腌制备用
2、酸菜冲洗后切丝，蒜切片泡姜切片泡椒切圈备用
3、炒锅倒油小火烧热，放入葱蒜泡椒泡姜及酸菜炒几下，放入剁碎的豆瓣酱，加水，大火烧开，转小火，撒入肉丝划开，煮5分钟，加鸡精调味，不用加盐，豆瓣酱及酸菜就够咸了。关火备用。
4、锅内倒水烧开，煮面，我用的是超市买的袋装拉面，筋斗爽滑，煮熟捞入碗内，不用过水。
5、将酸菜肉丝及汤浇入碗内，即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、帮助消化、促消化等功效；可与番鸭、鸭胸脯肉、土番鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与香芋、莲藕、茄子搭配；与乌梅、甲鱼、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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