| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 38千卡 | 75千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 88千卡 | 125千卡 | ||
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 257千卡 | 257千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 2190克 | 轻口味麻辣香锅热量/卡路里3477千卡 | |||
1、热锅后加入食用油,倒入五花肉逼油香料,肉变金黄后取出备用,油留锅里
2、将卤味香料和花椒干辣椒包倒入油中,小火慢炒,制作香油。出香味后把油和香料过滤分离,香料就不用了。
3、将葱姜蒜倒入锅中爆炒,再加入豆瓣酱,火锅底料中火拌炒,制成香辣底料。
4、制作香油的时候同时可以把素菜和菇类汆汤,沥干,保持爽脆。
5、把荤菜倒入炒好的香辣底料中大火翻炒,再加入菇类和素菜,再愉快的翻炒。加入生抽,蚝油,糖,盐,料酒,大葱,花生,香菜,炒匀,撒芝麻,盛盘!!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效;可与洋葱、南瓜、茄子搭配;与香菜、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚损、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、强筋骨、强健筋骨等功效;可与草菇、香芋、南瓜搭配;与韭菜、海螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、增强性欲、预防高血压等功效;可与豆苗、芹菜、茄子搭配;与香菇、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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