| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 瘦肉冬瓜汤热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于木管乐器498分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切块，焯水。
2、焯出血沫后捞出，洗净。
3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4、压好的肉。
5、冬瓜去皮切块。
6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7、加炖好的瘦肉。
8、加粉丝，盐，一同炖制。
9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10、盛入碗中。
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与芦笋、莲藕、木瓜搭配；与羊肝、百合、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、护肾、解毒等功效；可与牡蛎、青蟹、茶树菇搭配；与海螺、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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