| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 千层肉饼热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于滑翔飞行481分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉加入温开水，先用筷子搅拌成絮状。
2、用手和面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
3、五花肉切成大块，大葱切成小段，放入切碎机中搅成肉糜。
4、取出肉糜，加入五香粉、酱油、耗油、料酒、油、糖、盐调味备用。
5、醒好的面团再揉一下，分成两部分，其中一部分擀成圆形。
6、在面饼上铺上3/4的肉。
7、没有铺肉的一部分先铺上第一层，依次折叠。
8、将边缘合紧，最后用擀面杖擀开。
9、电饼铛加热后加入油，放入擀好的面饼，煎至金黄色即可。
10、出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防癌症、缓解疲劳等功效；可与樱桃、明虾、红枣搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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