| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 鲜疏剪刀面热量/卡路里1673千卡 | |||

1、面粉加水揉成面团,水慢慢的加,面团和的硬些方便一会用剪刀剪。和好的面放大碗里用盖子盖着备用。

2、猪瘦肉切丁状(也可用牛肉),放入料酒,花椒粉,盐,生抽,老抽,淀粉,腌制备用。

3、木耳洗净摘成小片,土豆切丁,黄瓜切丁,胡萝卜切丁。

4、葱姜蒜切末。

5、热锅冷油炒一个鸡蛋,炒好的鸡蛋放碗里备用。

6、热锅冷油,放入刚腌制好的肉丁炒两分钟。

7、再放葱姜蒜和肉炒几下,在放入土豆和胡萝卜炒两分左右。

8、再放入木耳,黄瓜,炒两分左右。加入刚炒好的鸡蛋。

9、加一小碗水煮开,放入盐,花椒粉,鸡精,焖几分就行。

10、面团弄成锥形,剪刀剪一下面团转一下,剪成小鱼状,依次类推剪完面团。

11、小鱼面煮好捞出来,在配上刚炒得菜就行。

12、成品图。

13、在上传一张油泼菠菜剪刀面。好好吃^﹏^^﹏^
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容养颜、健脾利湿等功效;可与豇豆、牛肉、肥牛搭配;与香雀、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、下气等功效;可与狗肉、蜂蜜、鲈鱼搭配;与山楂干、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、生津止渴等功效;可与鱿鱼、苹果、蜂蜜搭配;与葵花籽、红枣、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、减肥、防癌等功效;可与芦荟、枣(鲜)、枣搭配;与猪血、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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