| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 五彩皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1391千卡 | |||
1、先将米放适量水熬成粘稠状的米粥。
2、熬粥的同时,将胡萝卜、猪肉切成细丝,皮蛋切小块,在猪肉里放少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。
3、粥熬的差不多的时候,炒锅放少许油将胡萝卜丝煸炒几下,倒入粥里。然后放玉米粒,姜片和皮蛋同时放入,轻轻搅拌均匀,再熬几分钟。
4、最后开大火将猪肉丝放入粥里搅拌至肉丝散开,变色后关火。
5、熬好的粥里放少许胡椒粉、盐、鸡精调味,最后滴几滴香油撒上香葱末就完成了。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、益脾胃、促消化等功效;可与红薯、紫米、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润喉、止泻、滋补健身等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、草鱼、莴笋搭配;与苹果、白萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
甜玉米粒的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效;可与藕、洋葱、芦笋搭配;与梨、海虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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