酥饼蒙布朗的热量和减肥功效

1、准备酥皮材料。

2、黄油切成小块，不需软化，与面粉混合。
盐加入到水中融化后，把水倒入面粉里混合。

3、用刮板混合成粗糙的面团，入冰箱冷藏1小时。

4、冷藏好的面团擀成薄片状。

5、两端各向中间折叠一次。

6、再对折一次，完成四折后，冰箱冷冻20分钟。

7、冷冻好的面片，擀成0.5厘米厚的面片（不需要擀的太厚，一是因为烘烤时会长高，二是因为上面还要挤板栗蓉），用圆形模具在上面卡出小圆片
卡好的小圆片放到烤盘里松弛15分钟，预防烘烤时回缩。

8、烤箱预热200度，15分钟左右，上色即可。

9、板栗煮熟。

10、把里面的肉扒出来。
煮好后趁热放到凉水里面10分钟，这样的板栗比较好扒皮。

11、混合玉米油、糖粉，用搅拌器搅拌成泥，过筛一下，让板栗蓉更加细腻。

12、板栗蓉装入裱花袋，用蒙布朗的裱花嘴，在酥饼上随意挤出花纹。
表面用自己喜欢的水果做装饰。

13、吃的时候，把底部掰下来放到上面，咬一口，酸酸甜甜酥酥脆。

14、来张特写吧。