| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于吹小号538分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用
2、鸡胸脯肉切成小块
3、放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉
4、调味料拌匀腌制半小时入味
5、葱花和香菜切成碎末备用
6、蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀
7、锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出
8、煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出
9、葱姜蒜切好备用
10、锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香
11、放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻
12、放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒
13、将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可
14、美味可口的宫保鸡丁装入盘中
15、一道经典的美味老菜
16、喝着酒聊着天品着美味好幸福
17、好诱惑的宫保鸡丁噢
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、调月经等功效；可与薄荷、冬虫夏草、松子搭配；与菊花、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、健脑益智、抗老化等功效；可与枣、南瓜子、红酒搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、止血等功效；可与苋菜、洋葱、肥牛搭配；与甲鱼 、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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