| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 手指饼干热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于划艇193分钟消耗的热量210 | |||||
1、蛋清和蛋黄放入无水无油的干净盆里，蛋清不能掺进一点蛋黄，不然蛋白不好打发
2、蛋清放入塔塔粉和一点点盐打至粗性发泡
3、加入三分之一的糖粉继续打（蛋白用糖粉总共30克）
4、打至温性发泡加入三分至二糖粉继续打发到加入剩余的糖粉
5、打至非常细腻提起打蛋器呈细小的尖角就打好了，不要打过了哦
6、蛋黄加25克的糖粉打至发白浓稠
7、打好的蛋黄糊，是不是很浓稠啊
8、取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要划圈圈哦，
9、然后蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里翻拌均匀
10、最后加入低粉再次翻拌均匀至无颗粒
11、拌好的蛋糕糊
12、裱花袋里提前装入裱花圆嘴，把拌好的糊糊装入裱花袋
13、裱花袋剪小口，在烤盘里挤出长条形状，在表面撒上糖粉，尽量挤的均匀些不要和我一样挤的不均，烤箱提前预热160度烤20分钟即可，（根据自己的烤箱调温度哦）
14、烤好了，酥酥脆脆的很好吃，可以做提米拉苏
15、图...
16、再来张
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与荠菜、玉米、黄豆搭配；与红薯、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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