食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 481克 | 绿叶肉松面包热量/卡路里1455千卡 | |||
热量1455千卡,相当于网球242分钟消耗的热量360 |
1、预先榨好菠菜汁
2、按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中,盐和糖放在对角,面粉中挖个坑,放入酵母,避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
3、一个和面程序结束后放入黄油,再启动一个和面程序
4、揉面到拉出手套膜
5、取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
6、在案板上充分按揉排气,分成9份,揉圆松弛10分钟
7、取一个小面团擀成圆面片,放入肉松
8、包好,收口朝下
9、擀成长椭圆状
10、1/3向中间折起
11、另一边1/3也往中间折起
12、中间切一刀
13、把尖端从切口处穿过翻折一圈
14、做好,放烤盘上,放入烤箱中二次发酵,下面放一碗热水。(一部分做了肉松餐包)
15、发酵好的面包胚,我放得太挤了
16、刷上一层全蛋液,撒上芝麻
17、放入预热好的烤箱,上下火165度,25分钟
18、烤好出炉的面包
19、又香又软,太诱人,我没等冷却就吃了一个
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与肥牛、荠菜、韭菜搭配;与茶叶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润燥、解热毒、补虚等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、治喉痛、美容护肤等功效;可与牡蛎 、青椒、黄豆搭配;与柿子、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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