| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 1307千卡 | 556千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 405千卡 | 476千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 巧克力三重奏饼干热量/卡路里3371千卡 | |||
 热量3371千卡,相当于乡村舞749分钟消耗的热量270 | |||||
1、巧克力隔水融化，放凉备用。中粉，可可粉，小苏打，盐，混合过筛备用。
2、混合黄油和糖，打发至膨胀蓬松成羽毛状。一点一点加入蛋液，每次完全融合后再继续加。分三次交替加入干粉混合物和巧克力溶液，切拌均匀。
3、加入巧克力豆，切拌均匀。面团很粘，冷藏15分钟左右会比较容易操作。
4、把面团等分12份，每份搓成大球，冷藏30分钟至硬。
5、每个放在铺烘焙纸的烤盘上，留出足够间隔（大概5CM）
6、放入预热到165C的烤箱内烤15-20分钟左右，至膨胀，表面有明显裂缝。
7、烤架放凉，密封室温保存至少3天。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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