| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 浓味咖喱鸡热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于雪地摩托372分钟消耗的热量210 | |||||
1、先熬制咖喱酱。姜蒜切末，洋葱和苹果切丁。
2、准备咖喱粉和辣椒粉，比例约为2：1。
3、锅中热油，放入姜蒜末，用中小火炒香。
4、放入洋葱丁炒香。
5、放入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀。
6、放入苹果丁翻炒均匀。
7、倒入清水没过材料。
8、加入蜂蜜一勺、糖和盐适量。
9、慢慢熬至浓稠即可。咖喱酱就熬好了。
10、土豆和胡萝卜切滚刀块。
11、鸡腿切块备用。
12、锅中放油，将土豆和胡萝卜炒至微微发黄，盛出备用。
13、锅中放少许油，将鸡腿炒至变色，烹入少许料酒。
14、放入熬好的咖喱酱，翻炒均匀。
15、放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
16、加入开水没过材料，大火烧开。
17、转小火加盖炖40分钟，至鸡腿熟透，土豆软烂。
18、加适量盐调味，开盖转大火收汤，烧至汤汁浓稠即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、促消化等功效；可与圆白菜、菠菜、狗肉搭配；与醋、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、和胃等功效；可与醋、肥牛、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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