| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 干煸豆角热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于空手道60分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲜嫩的四季豆儿去筋，掰段大概五六公分长就行
2、开火倒入适量植物油，待油烧热倒入鲜嫩的四季豆儿，开始煸炒，炒出虎皮如图，不要停还要继续，直至鲜嫩的四季豆儿老去，外皮起皱微焦。注意是微焦，不是焦。盛出备用
3、另起锅，油烧热花椒干辣椒葱丝姜末爆锅
4、加入肉末一勺郫县豆瓣，煸炒至香气四溢
5、加入煸炒好的四季豆儿一起炒
6、一起炒呀炒呀炒呀炒，尝尝淡了就加点盐。关火加入蒜片鸡精白芝麻炒匀
7、粗锅
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补肾气等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、莴笋搭配；与豆类、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
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