| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 白菜火腿疙瘩汤热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于吹号角336分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱花生姜切成末
2、火腿切成末
3、白菜洗净也切碎一点
4、锅里到一点玉米油煸香葱姜末
5、放入火腿丁煸香
6、放入白菜微炒
7、倒入适量清水煮开
8、面粉要一边加水一边搅拌
9、每次一定要放一点点水搅拌，搅拌出来的疙瘩才会细小
10、鸡蛋打入碗中打散备用
11、锅开后一边倒入面疙瘩一边搅拌，不要一次性倒入以免成一大个
12、放适量虾皮
13、适量盐和醋调味
14、再次开锅后淋入蛋液
15、蛋液搅拌成蛋花即可出锅食用
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、苋菜、荠菜搭配；与鹅蛋、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、利尿通便、养胃生津等功效；可与田螺、豆腐皮、辣椒搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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