| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1949克 | 东北乱炖排骨热量/卡路里4667千卡 | |||
1、土豆切成大块
红薯切成大块
玉米对半撇开切成段
西红柿切成滚刀块
冻豆腐切成大块
豆角去掉筋膜
再切点葱段 姜片和蒜片
2、排骨凉水下锅焯水撇去血沫后捞出
3、锅里热油 三份油一份糖的来炒糖色
糖刚一变红立刻下入葱姜蒜
然后下入焯好的排骨开始翻炒 注意火别大了
要把水气炒出去把排骨里的油炒出来
4、然后下入一勺番茄酱煸炒
然后下入四勺生抽 一点老抽再煸炒一会
5、然后下入多多的料酒将近一碗然后下入开水
水和料酒的比例要一样
6、然后下入土豆块 红薯块 玉米段 冻豆腐块 西红柿块 豆角
注意水要和食材平行
7、然后把水烧开了
再把所有的东西都倒进高压锅里面
8、从开火开始算起压制十分钟
打开盖子扒拉均匀了
如果还有汁儿就回炒锅大火收汁儿 调个咸淡即可
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、补充营养、健脾等功效;可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配;与螃蟹、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、通便、提高免疫力等功效;可与排骨、大米、芹菜搭配;与鸡蛋、柴鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、降血脂、抗癌等功效;可与烤肉、鸽子、山药搭配;与红薯、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有润燥生津、益气和中、用于消渴等功效;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、补肾、益气健脾等功效;可与木耳、香菇、土豆搭配;
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