| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 2004克 | 三汁闷锅热量/卡路里1630千卡 | |||
1、三汁用的是蚝油 可乐 红酒
蚝油:可乐:红酒=1:3:3
而且红酒要分两次下入
2、鸡翅背后划两刀事先长时间的泡水 要长时间的泡 泡出血水洗干净了
3、然后把鸡翅用料酒 胡椒粉 盐 酱油腌一会儿
4、洋葱 青椒 切成小块备用
5、胡萝卜 土豆切成块下锅煸炒一会儿
6、锅中放油下入一个大料和姜片煸香
然后下入洋葱煸炒
然后放入不到一小碟子的冰糖
再加入不少的大蒜瓣
7、接着加入芹菜段 平菇 土豆块 胡萝卜块
8、然后把鸡翅铺上去
9、先下入可乐
然后下入蚝油
然后加些老抽 一点番茄酱 一点老干妈
最后加入一半的红酒
可以稍微加一些蜂蜜调味搅拌均匀
10、盖上盖子中小火焖制20分钟
11、20分钟之后倒入青椒块
再倒入剩余一半的红酒
大火收汁
出锅的时候撒上香菜段
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补肾精、美容等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、提神、抗癌等功效;可与苦瓜、猪肉、松子搭配;与虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、胃肠胀气、降血糖等功效;可与糙米、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛风、祛湿等功效;可与基围虾、菜花、北极虾 搭配;与虾、兔肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、预防便秘等功效;可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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